Vorspeisen & Zwischengerichte
Gänseleberterrine | Brombeere | Nuss | Brioche
35 EUR
Kalbskopfsalat „Rebstock-Stube“
25 EUR
Vitello Tonnato | Antipasti
30 EUR
Kopfsalat | Tomate | Radieschen
15 EUR
Tomate | Vinaigrette | Stracciatella | Focaccia
25 EUR
Ganze Artischocke | Vinaigrette
20 EUR
Hauptgang
Chef´s Kalbsfrikassee | Steinpilzpasta | Blumenkohl | Erbse
30 EUR
Rinderfilet | Charlottenkruste | Pfifferlinge | Sellerie | Spinatknödel
46 EUR
Baby Seeteufel an der Gräte | Salsa Verde | Krustentierfond | Fregolasarda
45 EUR
Aubergine | Joghurt | Pistazie | Falafel
30 EUR
Dessert
Baba | Aprikose | Vanille
15 EUR
Valrhonariegel | Exotic | Himbeeren
15 EUR
3 x Käse | Brot | Butter
15 EUR
Rebstockmenü
Amuse-Bouche
Tomate | Vinaigrette | Stracciatella | Focaccia
Seeteufel | Salsa Verde | Krustentierfond | Fregolasarda
Rinderfilet | Charlottenkruste | Pfifferlinge | Sellerie | Spinatknödel
Baba | Aprikose | Vanille
Petit Four
99 EUR